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瓜果知識

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紅曲效用知多少？

紅曲是蒸熟的米飯粒經(jīng)過紅曲霉發(fā)酵形成的制品,它是中國古人一項(xiàng)重要發(fā)明,在飲食和醫(yī)療上都有很高的實(shí)用價(jià)值。中國古人發(fā)明紅曲的具體年月已難以考證,不過,從唐代徐堅(jiān)等人所輯《初學(xué)記》引述漢末王粲《七釋》:“??瓜州紅曲,參糅相半,軟滑膏潤,入口流
發(fā)布時(shí)間：2014-03-09 點(diǎn)擊次數(shù)：1660

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